Transport gratuït

REPARTIMENT PER TOT EL CAMP DE TARRAGONA

Pagament en tarjeta

Transport gratuït

L’albergínia

Des de fa setmanes hem afegit l’albergínia als nostres cistells de verdura. És una hortalissa d’estiu que millora la digestió perquè ajuda a estimular la producció de bilis. També és beneficiosa quan la consumin després d’haver fet un àpat amb molts greixos, com carns o formatges, ja que les fibres que té ajuden a que els àcids grassos saturats no es dipositin als intestins.

L’alberginia té un alt contingut en aigua i una baixa proporció en calories. Aporta minerals a la nostra dieta, com el fòsfor, el potassi i en menor quantitat el ferro i el calci, amb un baix contingut en sodi.  És una bona font d’antioxidants, principalment pels seu flavanoides, que són els que fan que s’enfosqueixi quan la tallem.

Altres articles interessants:

Tens dubtes?