La varietat que cultivem a El Cistell són les “Jaerla“, una classe molt primerenca.
La patata és un dels aliments més consumits al món i a més és dels més fàcils de cuinar i combinar amb molts plats. No és d’estranyar que sigui així, és un aliment imprescindible si volem seguir una dieta sana i equilibrada. Per exemple, és molt rica en hidrats de carboni complexos. Això vol dir que consumir patates cuinades d’una manera adequada les converteix en un bon aliment energètic, ja que el nostre cos les absorbeix més lentament i és més fàcil mantenir en un bon nivell els sucres de la sang.
També tenen un ideal contingut potassi, que ajuda a controlar la hipertensió i una elevada proporció en fibres, molt recomanables per a millorar la nostra salut digestiva.
Per altra banda, tot i que no arriba als nivells del bròquil o de la fruita cítrica, també aporta una quantitat considerable de vitamina C a la nostra dieta, així que és ideal per les nostres defenses i potenciar la immunitat del nostre organisme.
