Composició del cistell d’aquesta setmana (30/07-05/08)

Composició del cistell d’aquesta setmana (30/07-05/08)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam de roure (2u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir i porro

 

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam de roure (3u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir, porro, pebrot italià i bajoca fina

 

Cistell de Fruita Petit

poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec, albercoc i kiwi

Composició del cistell d’aquesta setmana (23/07-29/07)

Composició del cistell d’aquesta setmana (23/07-29/07)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam de roure (2u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir i porro

 

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam de roure (3u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir, porro, pebrot italià i bajoca fina

 

Cistell de Fruita Petit

poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec, albercoc i kiwi

Ceba blanca

Ceba blanca

Ja collim la ceba blanca! D’aquí a unes setmanes, quan s’hagi assecat, la replantarem perquè en surtin els calçots que collirem a final d’any.

Composició del cistell d’aquesta setmana (16/07-22/07)

Composició del cistell d’aquesta setmana (16/07-22/07)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam de roure (2u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir i porro

 

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam de roure (3u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir, porro, pebrot italià i bajoca fina

 

Cistell de Fruita Petit

poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec, albercoc i kiwi

Amanida de brots i enciams, remolatxa, fruita i formatge blau

Amanida de brots i enciams, remolatxa, fruita i formatge blau

Netegem les fulles d’enciam i els brots d’espinacs amb aigua. Els escorrem i centrifuguem, si és possible.

Esmicolem amb les mans el formatge, fent trossos de la mida d’un dau aproximadament.

Tallem la fruita de temporada. En aquest cas hem fet servir bastonets de pera.

En un plat, fem un llit amb els brots d’espinacs i les fulles d’enciam. Després hi afegim la remolatxa cuita, pelada i ratllada per damunt. També hi posem els bastonets o la fruita tallada. Finalment, hi afegim els daus de formatge. En un bol, preparem 1/3 de vinagre, 3/4 d’oli, els pinyons i una mica de sal. Fem servir aquesta vinagreta per condimentar l’amanida.

Ingredients

(per 4 persones)

  • Fulles d’enciam variat

  • Brots tendres d’espinacs

  • 1 remolatxa cuita, pelada i ratllada

  • Fruita de temporada

  • Formatge blau al gust

  • Pinyons torrats

  • Oli d’oliva

  • Vinagre

  • Sal

Amb la col·laboració de: