Composició del cistell d’aquesta setmana (02/07-08/07)

Composició del cistell d’aquesta setmana (02/07-08/07)

29/06/2018 | Composició dels cistells

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam de roure (2u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir i porro

 

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam de roure (3u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, albergínia, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir, porro, pebrot italià i remolatxa

 

Cistell de Fruita Petit

Poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

Poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec, albercoc i kiwi

Composició del cistell d’aquesta setmana (25/06-01/07)

Composició del cistell d’aquesta setmana (25/06-01/07)

22/06/2018 | Composició dels cistells

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam de roure (2u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, coliflor, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir i porro

 

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam de roure (3u), tomaca madura, pastanaga, bleda, col, cogombre, coliflor, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir, porro, pebrot italià i remolatxa

 

Cistell de Fruita Petit

Poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

Poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec, albercoc i kiwi

Carabasseres

Carabasseres

20/06/2018 | El nostre dia a dia

Quan arriba la calor, com la d’aquests dies, les carabasseres creixen molt ràpid. D’aquí a unes setmanes ja estaran a punt per començar a collir carabasses!

Composició del cistell d’aquesta setmana (25/06-01/07)

Composició del cistell d’aquesta setmana (18/06-24/06)

15/06/2018 | Composició dels cistells

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam de roure (2u), ceba tendra, pastanaga, bleda, col, cogombre, coliflor, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir i porro

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam de roure (3u), ceba tendra, pastanaga, bleda, col, cogombre, coliflor, carabassó, ceba seca, tomaca d’amanir, porro, albergínia i remolatxa

 

Cistell de Fruita Petit

Poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

Poma vermella, pera, taronja, plàtan, préssec, albercoc i kiwi

Hummus de remolatxa

Hummus de remolatxa

15/06/2018 | Receptes

Un cop cuits els cigrons i la remolatxa pelada, els escorrem i els reservem.

Exprimim el suc d’una llimona i el tirem al got d’una batedora juntament amb l’oli, la sal, la pasta de sèsam (tahina), els cigrons, l’all i la remolatxa tallada a daus.

Ho triturem tot fins a aconseguir una pasta fina. Si la volem més lleugera, hi afegim una mica de suc de cocció de la remolatxa i dels cigrons.

Ho servim acompanyat de bastonets de verdures al nostre gust, o pa de pita. També hi podem afegir una mica d’oli per sobre o sal.

Ingredients

(per 4 persones)

  • 150gr de cigrons cuits

  • Suc d’una llimona

  • 1 remolatxa mitjana

  • Pasta de sèsam (tahina)

  • 2 alls crus tallats a làmines

  • 1 cullerada de cafè de sal

  • 2 cullerades soperes d’oli d’oliva

  • Bastonets de verdures (pastanaga, api)

Amb la col·laboració de:

logo restaurant sant antoni
logo sara estalella fotografia