Faves sucant

Faves sucant

Agafem una ceba tendra i la tallem fina, sense descartar la part verda. També laminem els alls.

Ofeguem la ceba i els alls amb una mica d’oli i sal. Quan comencin a quedar transparents hi afegim les faves, i les remenem amb el sofregit. Hi posem un got petit d’aigua i les tapem ràpidament per deixar-les coure 30-40 minuts a foc molt suau, sense destapar-les, conservant el vapor.

Hi afegim les fulles més grans de la menta tallades i ho reservem.

En un bol de vidre ratllem el tomàquet, piquem una ceba tendra amb la part verda i hi afegim vinagre, sal i oli al gust.

Servim les faves en cassoletes i hi posem al costat un gotet amb la vinagreta, per sucar-les.

Ingredients

(per 4 persones)

  • 1/2 kg de faves pelades
  • 1 manat de ceba tendra
  • 3 tomacons
  • 2 dents d’all
  • 1 manat de menta fresca
  • Oli d’oliva
  • Vinagre de vi
  • Sal

Amb la col·laboració de:

Composició del cistell d’aquesta setmana (28/05-03/06)

Composició del cistell d’aquesta setmana (28/05-03/06)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba tendre, pastanaga, bleda, col, cogombre, col.liflor, carabassó, ceba seca, carabassa i faves

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam roure (3u), ceba tendre, pastanaga, bleda, col, col.liflor, remolatxa, carabassa, cogombre, pèsol, carabassó, faves i ceba seca

Cistell de Fruita Petit

Poma vermella, pera, taronja, platan, prèssec i albercoc

Cistell de Fruita Familiar

Poma vermella, pera, taronja, platan, prèssec, albercoc i kiwi

Repartim a Montblanc i Alcover

Repartim a Montblanc i Alcover

Estem molt contents d’explicar-vos que, a partir d’ara, repartirem també els nostres cistells de verdura ecològica a Montblanc i Alcover. Si viviu en algun d’aquests pobles, poseu-vos en contacte amb nosaltres i us explicarem tots els detalls!

També aprofitem per explicar-vos que cada dia de la setmana repartim en pobles diferents. Aquí trobareu tots els llocs on ens podeu trobar i el dia: http://elcistell.cat/productes/#transport

Composició del cistell d’aquesta setmana (21/05-27/05)

Composició del cistell d’aquesta setmana (21/05-27/05)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba tendre, pastanaga, bleda, col, espinac, col.liflor, carabassó, ceba seca, carabassa i faves

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam roure (3u), ceba tendre, pastanaga, bleda, col, col.liflor, remolatxa, carabassa, espinac, pèsol, carabassó, faves i ceba seca

Cistell de Fruita Petit

poma verda, pera, plàtan, taronja, mandarina i llimona

Cistell de Fruita Familiar

poma verda, poma vermella, pera, plàtan, kiwi, taronja, mandarina i llimona

Composició del cistell d’aquesta setmana (14/05-20/05)

Composició del cistell d’aquesta setmana (14/05-20/05)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba tendre, pastanaga, bleda, col, espinac, col.liflor, porro, ceba seca, carabassa i faves

Cistell de Verdura Familiar

Patata, enciam roure (3u), ceba tendre, pastanaga, bleda, col, col.liflor, porro, carabassa, espinac, pèsol, carabassó, faves i ceba seca

Cistell de Fruita Petit

poma verda, pera, plàtan, taronja, mandarina i llimona

Cistell de Fruita Familiar

poma verda, poma vermella, pera, plàtan, kiwi, taronja, mandarina i llimona