Composició del cistell d’aquesta setmana (02/10-08/10)

Composició del cistell d’aquesta setmana (02/10-08/10)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Verdura Familiar

Cogombre, porro, patata, enciam roure (3u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Fruita Petit

Préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

Cistell de Fruita Familiar

Kiwi, préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

Composició del cistell d’aquesta setmana (25/09-01/10)

Composició del cistell d’aquesta setmana (25/09-01/10)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Verdura Familiar

Cogombre, porro, patata, enciam roure (3u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Fruita Petit

Préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

Cistell de Fruita Familiar

Kiwi, préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

Composició del cistell d’aquesta setmana (18/09-24/09)

Composició del cistell d’aquesta setmana (18/09-24/09)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Verdura Familiar

Cogombre, porro, patata, enciam roure (3u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Fruita Petit

Préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

Cistell de Fruita Familiar

Kiwi, préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

El moniato

El moniato

Comencem el curs amb novetats per aquesta tardor! Per primera vegada a El Cistell hem cultivat moniatos i en rebreu a casa vostra a les setmanes prèvies a la castanyada.

El moniato és una hortalissa tradicional de la tardor que té un contingut calòric mitjà i és rica en hidrats de carboni complexos i sucres. Té aproximadament un 2% de proteïnes i no té greixos. En relació a la patata és superior en contingut nutritiu pel que fa a les vitamines A,C, E i àcid fòlic.

També proporciona nivells de potassi i antioxidants que sovint no es troben en altres aliments.

És interessant incloure el moniato a la nostra dieta perquè té efectes molt beneficiosos per a la nostra salut, ja que, per exemple, ajuden a depurar el fetge gràcies al seu contingut en l’aminoàcid metionina, tenen un efecte preventiu del càncer degut als seus alts nivells en betacarotens o protegeixen la salut de la vista i la pell pels seus valors de Vitamina A i E.

A més és un aliment que es pot cuinar de moltes maneres: al forn, al caliu, chips de moniato fregit o al forn, o com a ingredient de dolços, com per exemple dels panellets.

Composició del cistell d’aquesta setmana (02/10-08/10)

Composició del cistell d’aquesta setmana (11/09-17/09)

Cistell de Verdura Petit

Patata, enciam roure (2u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Verdura Familiar

Cogombre, porro, patata, enciam roure (3u), ceba seca, pastanaga, bleda, col, tomaca d’amanir, carabassó, pebrot italià, pebrot vermell escalivar, bajoca fina, albergínia

Cistell de Fruita Petit

Préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona

Cistell de Fruita Familiar

Kiwi, préssec, poma, taronja, meló, plàtan i llimona