Seleccionar pàgina

La bajoca fina és de la família de les lleguminoses, però quan la consumim verda es considera una verdura. Menjar-ne és molt recomanable, ja que té efectes molt beneficiosos per millorar la nostra salut. Per exemple, la bajoca té un efecte depuratiu i diürètic, ja que és rica en potassi o pobra en sodi.

En podem destacar les poques calories que té i que és una bona font de fibra (concretament fins a 2,5 gr. de fibra per cada 100 gr.). La seva riquesa en fibres ens ajuda a disminuir el colesterol i a tenir una flora intestinal saludable. També conté bastants minerals, com el potassi, calci, magnesi i crom, i força vitamines, entre les quals trobem provitamina A, vitamines del grup B i vitamina C. Aquestes vitamines ens permeten combatre l’envelliment de les nostres cèl·lules.

Pels diabètics, la bajoca fina té efectes molt positius: l’acció combinada de la fibra fa que els sucres passin a la sang de manera més lenta.