Seleccionar pàgina

Últimament haureu notat que els vostres cistells porten cogombre. Igual que el carabassó, el cogombre és una verdura d’estiu que pertany a la mateixa família que la carabassa, el meló o la síndria. La major part és aigua, té un contingut baixíssim en calories i aporta molta fibra, i això és molt recomanable tant si es busca menjar sa com si es vol seguir una dieta per baixar o controlar el pes.

Ajuda a desintoxicar el nostre organisme  depurant la sang i facilitant que s’elimini l’àcid úric, i expulsant de l’organisme l’excés d’aigua, ja que també és diürètic.

Per altra banda, és un bon reparador de la mucosa intestinal, ja que conté un enzim digestiu, l’erepsina, que trenca les proteïnes en aminoàcids i neteja els budells. És recomanable consumir-los amb la pell, per poder aprofitar elements com la fibra, el silici i la clorofil·la.