Els pèsols: llegums o verdura?

Els pèsols: llegums o verdura?

Una de les novetats de les cistelles de primavera són els pèsols, i amb ells sovint tenim dubtes de si són llegums o verdura. Avui us expliquem què són els pèsols, quines propietats tenen i algunes idees de com cuinar-los! De la mateixa manera que ho fan els fesols o...
Verdures i fruites de primavera

Verdures i fruites de primavera

Ha arribat la primavera i, amb el canvi d’estació, les fruites i verdures canvien. Sovint, estem acostumats a consumir allò que ens ve de gust sense tenir en compte si és de temporada o no, però les nostres decisions de consum tenen un impacte directe en el medi...
Receptes amb calçots

Receptes amb calçots

Els calçots són els brots de la ceba blanca replantada i són molt rics en fibra i minerals com el potassi i el fòsfor. A més, el cultiu és tradicional de la nostra zona i això fa que fàcilment el puguem trobar de proximitat, com és el cas del de les nostres cistelles....
Organitzem la compra setmanal de manera eficient

Organitzem la compra setmanal de manera eficient

El ritme frenètic del nostre dia a dia, sovint ens porta a que, a l’hora de fer la compra setmanal, ens deixem emportar per la situació i acabem comprant més del que necessitem. Fer una planificació més conscient de la nostra compra, no només ens ajudarà a...
Sopes i cremes vegetals per combatre el fred

Sopes i cremes vegetals per combatre el fred

Amb la tornada del fred, és habitual que ens vingui de gust menjar aliments que ens reconfortin i ens aportin escalfor. Avui us volem portar algunes idees de sopes amb ingredients vegetals i de temporada. Començarem amb un clàssic que ens serveix com a base per la...
Aperitius saludables per aquest Nadal

Aperitius saludables per aquest Nadal

El Nadal és una època en què tendim als excessos. Fa un temps, us fèiem algunes propostes sobre com preparar un rebost sostenible de cara a aquestes festes. Entre aquestes propostes, hi havia l’objectiu de no oblidar les verdures als nostres àpats i consumir...